Blog

Compartir Facebook twitter

Delicioso pudding de huevo y pan


Delicioso pudding de huevo y pan

Gracias a esta socorrida receta, podemos aprovechar los migajones de pan que han ido sobrando a los largo de unos días y que y nadie quiere comer… Empezamos:

Necesitas:

 

  • 6 huevos de máxima calidad
  • 500 ml de leche entera
  • 500 gr de pan del día anterior, desmigajado
  • Esencia de vainilla
  • 200 gr de azúcar
  • 100 ml de agua

Paso a paso:

 

  • Precalentamos el horno a 150 grados, de manera que el aire circule por todas las partes del horno.
  • Haremos primero un almíbar espeso y bien líquido para ese flan. Poniendo en la sartén el agua con el azúcar. Cuando coja un tono dorado, es el momento de retirarlo del fuego y de echarlo en la fuente o fuentes que tengas preparados.
  • Cogemos el pan del día anterior y lo mezclamos con la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Cuando lo tengamos listo, lo vertemos todo sobre la fuente caramelizada.
  • Cogemos una bandeja más grande que el molde y la llevamos de agua, hasta la mitad. Colocamos nuestro molde encima y lo metemos en el horno, al baño María, durante media hora.
  • Verás cómo la parte superior del molde, comenzará a tostarse ligeramente dándole un tono caramelizado. Entonces, es el momento de sacarlos. No te preocupes si al sacarlo, parecen tiernos. Tiene que enfriarse aún y cuando esté frío, verás su verdadera textura. Gracias al huevo, se irá cuajando y tomando una forma firme.
  • Y listo, no tienes que preocuparte más sobre qué hacer con esos trozos de pan que ya no se emplean, podrás hacer este sabroso pudding y además, es una receta básica que te permitirá meterle lo que quieras en la mezcla: plátanos, fresas, chocolate, frutas escarchadas. Todo depende de ti.

¡Que aproveche!

Ésta y otras recetan nos llegan de una de nuestras seguidoras y colaboradoras más activas… Emma Paula: ¡Un millón de gracias por compartir tus delicatessens con Huevos Garrido! Desde aquí os animamos a que contactéis con nosotros a través de nuestra página de Facebook: Un huevo al día y nos mandéis vuestras recetas