Blog

Compartir Facebook twitter

Pan de Huevo, la receta perfecta para esta Navidad


Pan de Huevo, la receta perfecta para esta Navidad

Hoy queremos desvelaos una de las recetas que más nos gusta en Huevos Garrido. Se trata del “Pan de Huevo”. Una receta fácil y apta para todos los gustos, ya que no es demasiado dulce ni pesado.

Aunque su preparación es de 120 minutos, la paciencia y el cariño con el que se haga, es la clave del éxito del “Pan Huevo”.

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS APROXIMADAMENTE

  • Dos kilos de harina
  • Dos cucharadas soperas de levadura
  • Una taza y media de agua. Lo ideal es que sea agua tibia
  • Seis yemas de huevos frescos
  • Dos cucharadas soperas de azúcar
  • Seis cucharadas de manteca
  • Una barra de mantequilla
  • Una Cucharada de anis (al gusto)

MODO DE PREPARACIÓN

Comenzamos disolviendo la levadura y el azúcar en el agua tibia que previamente hemos preparado. Una vez que todo está mezclado y sin grumos, se baten las yemas y se añade a la mezcla anterior. Seguidamente agregamos la manteca, la sal y el anís.

Con mucho cuidado de que las cantidades sean las exactas, se añade la levadura y la harina. Estamos preparando lo más importante, la masa, así que ahora nos toca amasar muy bien toda la mezcla hasta conseguir la mezcla deseada. ¡Hay que hacerlo con mucho cariño!

Seguro que tenemos por casa un bol lo suficientemente grande para dejar reposar la masa durante una hora aproximadamente. Hay que engrasar el recipiente antes y dejar que la levadura haga efecto y que la masa fermente un poco.

Una vez pasada la hora tendremos que volver a amasar y formar los panes que deseamos. En la misma bandeja que luego utilizaremos para el horno, se colocan los panes con la forma que más nos guste, y los dejamos reposar durante unos 45 minutos.

Por último, y con el horno precalentado durante 15 minutos a 250 grados, colocamos nuestra bandeja y dejamos hornear 30 minutos a 300 grados, vigilando siempre que no se nos quemen.

Para decorar os recomendamos que utilicéis azúcar, azúcar blanco o ajonjolí, pero la decoración corre de vuestra cuenta.

¿Qué os parece esta dulce receta? Para nosotros es perfecta para la Navidad y sobre todo para los mas pequeños de la casa.