Huevos Garrido

Consejos para determinar la calidad de un huevo:

Para saber si un huevo es fresco o no es muy importante tener en cuenta una serie de valores que nos hablarán directamente de su calidad para el consumo. Para ello, analizaremos tres aspectos fundamentales:

- Tamaño y aspecto exterior: lo más importante es que no presenten grietas en la cáscara ni imperfecciones en el color o tacto. La cáscara ha de ir limpia, uniforme e íntegra.

- Procedencia: confía siempre en granjas avícolas que cuenten con exhaustos controles de calidad, asegurando así su frescura y perfectas condiciones para el consumo.

- Conservación: una vez en casa, lo idóneo para conservas los huevos frescos e intactos es introduciéndolos en el refrigerador a una temperatura que oscile entre 1º y 4ºC. Los huevos absorben fácilmente los olores de los demás alimentos, por ello, conviene siempre separarlos del resto de comidas, especialmente pescados y frutas. Lo que nunca se debe hacer es lavarlos para conservarlos, pues se elimina la capa superficial, es decir, la cutícula que protege al huevo encargada de impedir la entrada de posibles bacterias y microorganismos. Si los guardas cocidos ten en cuenta que su tiempo de conservación disminuye, no deberías tenerlos así más de 4 días en la nevera.

- Frescura: un huevo está feúco cuando al romperlo en un plato o bol su clara se mantiene firme alrededor de la yema. Un truco para saber si el huevo está fresco o no es metiéndolo en en un recipiente con agua y sal, si flota o se queda a mitad significará que tiene aire por dentro y no es fresco, pero si se queda en el fondo estaremos ante un huevo totalmente fresco.

Desde nuestra granja avícola, Huevos Garrido, realizamos los controles más exhaustivos para asegurar la calidad de todos y cada uno de los huevos que comercializamos. Para nosotros es primordial contar con la máxima frescura en todo el proceso, ésa es la mayor garantía de Huevos Garrido.